Hjem > Opskrifter > Forår

Forår


_____________________________

Nye kartofler

ca. 300 gr. pr person
Kartoflerne vaskes
Koges til de er møre

Et lille fif: Når du skal koge kartofler, Så lader du vandet koge op - herefter slukker du for varmen - løft IKKE på låget! og lader herefter kartoflerne stå i vandet med låget på. Kig til dem efter 7 min, hvis de ikke er færdige, så låg på igen. Kig efter hver 2-3 min, til de er færdige.
Tilbehør: salt og smør med div. friske krydderurter.

 _______

Cremet kartoffelsalat 

 1kg kolde kogte kartofler
½ kg friske bønner eller blomkål i små bruketter eller friske asparges

Dressing:
2 past. æggeblommer
2 tsk. citronsaft
2 tsk. stærk sennep
1½ dl dild - purløg - persille
Blendes sammen
Herefter tilsættes 1dl rapsolie og ½ dl anden olie - evt. nøddeolie dråbevis, mens der stadig blendes/piskes konstant.
Til sidst 1 spsk vand, dressingen smages til med salt og peber.

Dressingen hældes over kartofler og bønner/blomkål/asparges

Kan laves i god tid - salaten bliver kun bedre af at trække

 


Små kartofler på spyd

1 kg nye  kartofler - forkogte og kolde (eventuelt en rest fra dagen før)

dressing: 
4 spsk. olie
2 spsk friskhakket timian
salt og peber

Lad kartoflerne marinere en time eller mere. Derefter sættes de på spyd og grilles til de gyldne og sprøde

 ______________________________________________

 

Lækre kartofler af en rest

 Tag de kogte kartofler - tryk en gang med fingeren på hver, så de bliver lidt maste.
Hæld dem i en pose, med en god sjat rapsolie. Krydderi efter smag. Lad dem trække al olien til sig.
Derefter en tur i ovnen til de er sprøde og lækre. 220gr., ca 30 min.
____________________________________________

Aktuelt 


Åbningstider for stalddørssalg og selvbetjening

Mandag - søndag
8.00 - 20.00

 

Åbningstider i gårdbutikken med betjening:

Lørdag 10.00 - 13.00  - 

Med forbehold for ændringer
 

Betal med kontanter eller mobilepay 

Altid frisklagte æg, årtidens grønt og frisk frugt fra Fejø

 
 

 


Pluk selv jordbær
mere info

Markeder

Jul på gården

Powered by CMSimple_XH | Template: ge-webdesign.de | (X)html | css | Login